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Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio libri gratis PDF / EPUB

  • Autore: Giovanni Perri
  • Editore: Franco Angeli
  • I dati pubblicati: Novembre '2015
  • ISBN: 9788891726056
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 840 pagine pages
  • Dimensione del file: 52MB
  • Posto:

Sinossi di Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio Giovanni Perri:

Una forma di turismo culturale, tematica, integrata e sostenibile, in cui lospirito del luogo si assapora nel piatto e si indaga nella visita delterritorio e dell'azienda di produzione: il turismo enogastronomico, se benprogettato, gestito e sperimentato, e una vera risorsa per l'economia e lariscoperta (sensoriale) degli spazi geografici Questo manuale, che ha giaincontrato il favore di numerose aziende agroalimentari, operatori turistici,ristoratori, amministratori, comunicatori, turisti appassionati, studenti ecuriosi, viene ora edito in una terza versione, ulteriormente aggiornata eampliata con best practice e nuovi casi che diventano modelli validi al di ladei confini geografici o temporali The text aims to be a guide to follow to plan, build and offer experiences that sink their roots in the terroir Wineries, breweries, dairies, mills, distilleries and other production facilities, hospitality professionals and culinary information centres become protagonists of a territorial system able to motivate a trip Practical advice, an interdisciplinary approach, simple language and presentation of case studies feature a marketing text that comes from direct experience, gained by the authors in hundreds of visits in Italy and abroad

Comentarios

Ignazio

Grazie g per avere il tempo di leggere il mio libro :D :-P

Leonora

Adoro la nuova copertina :)